Plus que dans aucune autre bouteille, il y a du jus dans les vins naturels. Sous le bouchon, la vie, préservée d’une pharmacopée œnologique castratrice. Dans le flacon, l’esprit, celui des hommes souvent fragiles, parfois en danger, qui vont loin [...]
Château Rayas est une cerise sur le gâteau de Châteauneuf-du-Pape. Emmanuel Raynaud en a repris les reines en 1997. Derrière son oncle mystifié, il fallait ménager la monture pour laisser voyager les gens. Pendant dix ans, il a gardé le [...]
l’effervescent mille volts
Anselme Selosse. Avec un nom pareil, on s’attend à voir un cavalier botté et capé descendre d’un cheval écumant. Il sort comme un diable d’une petite Renault citrouille garée en bataille. « Je dois disparaître à [...]
Laurent Cazottes fait de la poire. Mais pas que ça. Il distille tout ce qui pousse et retrouve le goût là où on l’avait oublié. De l’alambic sort l’esprit d’une nature qu’il cultive autour de lui, en biodynamie.
Le [...]
La vie dans 50 cmLydia et Claude Bourguignon sillonnent la Terre pour la retrouver. Analyse de sols.Etude de consciences.+
Lydia et Claude Bourguignon sont tous deux bardés de diplômes scientifiques (elle est Maître es-science et lui [...]
Tous en campagne ! La vraie. Celle qui juge la croissance à la hauteur de l’herbe ! Celle qui vous suggère de vous y étendre un instant.
Celle qui ne met pas d’eau dans son vin (ni rien d’autre, d’ailleurs)… [...]
Jean-Louis Chave se cache sous une étiquette mythique. Derrière la façade anonyme, on ne reçoit guère. Mais quand la porte s’ouvre, c’est sur un sourire. Et quand le verbe sort, ce n’est pas pour rien dire. Les grands hommes sont [...]
